Tajemství makronek

Kurz tajemství makronek

Už jste je určitě ochutnali, mají je i v Tescu nebo McDonalds …… ale chcete ochutnat a umět vyrobit skutečné a originální Macrones/Macarons? Prozradíme a naučíme Vás, jak na to. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean id metus id velit ullamcorper pulvinar. Proin mattis lacinia justo. Nulla turpis magna, cursus sit amet, […]

Základy cukrařiny

Kurzy základy cukrářství

Už jste doma něco upekli nebo ještě nikdy? Nebojte se. V průběhu 6 hodinového kurzu si projdete základy pečení a zdobení dortů, jak udělat rychle a jednoduše skvělý dezert a jak se vyhnout „spálenému dortu“. Jenda z našich 3 profesionálních cukrářek Vás provede světem cukrařiny. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean id […]

Poslední rezervace pro svatební dorty

Těší nás Váš zájem, ale pro všechny zájemce o naše Svatební dorty nebo kompletní svatební servis máme špatnou zprávu – přijímáme poslední 4 zakázky pro tento rok. Neváhejte a pište nebo se zastavte pro individuální konzultaci.

Metronom větrník

Dlouho jsme uvažovali, zda do našeho konceptu přinést také „českou klasiku“ – nakonec padla volba na ANO (tím myslíme jenom ano). Přijdte ochutnat do kavárny Cup and cake tento skvělý dezert.

Dorty s sebou již v nabídce

Pro zákazníky kavárny Cup and cake a nyní i pro všechny s připojením k internetu můžete koupit, ochutnat a objednat naše klasické a nejoblíbenější dorty pro každou příležitost. Neváhejte a využijte této skvělé příležitosti. www.dortyssebou.cz

Cukrářské kurzy – již mají podzimní termíny

zdobení dortů

Jste amatér, chcete si něco vyzkoušet, chcete se pobavit, chcete s přáteli něco prožít. Vyberte si jeden z našich oblíbených cukrářských kurů nebo nám napište Vaše individuální přání.

Cheesecake New York

Postup:  Na korpus nasypte sušenky do sáčku, rozdrťte je válečkem asmíchejte s rozpuštěným máslem. Můžete je rozmixovat i několika rychlými pulzy v kuchyňském robotu, přidat k nimnerozpuštěné máslo, krátce promixovat a po minutě zapulzovat do třetice, aby hmota začala tvořit hrudky, což je ideální. Rozevírací dortovou formu o průměru 24cm vymažte máslem, pro lepší vyjímání […]

Čokoládový Cupcake

Postup: Troubu předehřejte na 170°C. V míse promíchejte mouku, cukr, jedlou sodu a kypřicí prášek. Přidejte máslo, bílky, vanilkový extrakt, zakysanou smetanu a mléko. Míchejte ale jen tak, aby se vše spojilo, nepřešlehejte! Těsto rozdělte do muffinových formiček a pečte 18–20 minut. Nechte vychladnout na mřížce a pak ozdobte krémem. Smětanový krém Do mísy nalijte […]

Makronky

Postup: Mleté mandle smíchejte s moučkovým cukrem, rozmixujte v mixéru a pak přesejte přes cedník. Výsledek by měl připomínat hladkou mouku, což přispěje k tomu, že budou makronky hladké. Bílky vyšlehejte s krupicovým cukrem do měkké pěny, přidejte barvu a vyšlehejte pevný sníh. Směs mandlí a cukru přisypte do sněhu a stěrkou míchejte, dokud těsto […]